Čerstvo zomletej káve sa nič nevyrovná - pražené zrná obsahujú množstvo prchavých aromatických látok a tiež zachytený oxid uhličitý. Niektoré z nich uniknú v rade desiatok sekúnd po zomletí. Mlynček preto nie je pre milovníkov kávy luxus ale nutnosť.
