Juhočeský koláč s čučoriedkami
Recept ktorý poznáte z populárnej relácie Českej televízie Buchty ráno
Kysnuté cesto
- 1 kg hladkej múky
- 550 ml mlieka
- 3 vajcia M
- 100 g cukru
- 200 g masla
- 40 g droždia
- citrónová kôra
- 10 g soli
Posýpka
- 70 g krupice
- 40 g masla
- 40 g cukru
- 1 g soli
Na dokončenie
- 1 kg lesných čučoriedok
- 100 g mandľových plátkov
- 100 g masla
Pripravte si kysnuté cesto. Vložte do misy kuchynského robota Paul múku, cukor, droždie a citrónovú kôru. Rozpustite maslo v mlieku a pridajte ich k ostatným ingredienciám. Pridajte vajcia a soľ. Použite hnetací hák a cesto spracovávajte po dobu asi 5-10 minút, kým nezískate hladkú a pružnú konzistenciu. Potom nechajte cesto kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
Pripravte si posýpku. Zmiešajte krupicu, cukor a soľ v mise a pridajte rozpustené maslo. Posýpku hneťte až kým nezískate omrvinkovú konzistenciu.
Pripravte si čerstvé čučoriedky. Umyte ich a nechajte odkvapkať. Pokiaľ nemáte čerstvé čučoriedky, je možné použiť aj mrazené.
Pripravte si pekáč a predhrejte rúru na 200 stupňov. Vymažte plech maslom a posypte ho múkou, prípadne použite papier na pečenie. Kysnuté cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Vložte ho do plechu a posypte posýpkou. Rozložte čučoriedky na posýpku a posypte ich mandľovými plátkami.
Pečte koláč v predhriatej rúre po dobu 12 až 15 minút, kým nie je zlatohnedý. Potom nechajte koláč vychladnúť a podávajte.
Dobrú chuť!
Pripravte si posýpku. Zmiešajte krupicu, cukor a soľ v mise a pridajte rozpustené maslo. Posýpku hneťte až kým nezískate omrvinkovú konzistenciu.
Pripravte si čerstvé čučoriedky. Umyte ich a nechajte odkvapkať. Pokiaľ nemáte čerstvé čučoriedky, je možné použiť aj mrazené.
Pripravte si pekáč a predhrejte rúru na 200 stupňov. Vymažte plech maslom a posypte ho múkou, prípadne použite papier na pečenie. Kysnuté cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Vložte ho do plechu a posypte posýpkou. Rozložte čučoriedky na posýpku a posypte ich mandľovými plátkami.
Pečte koláč v predhriatej rúre po dobu 12 až 15 minút, kým nie je zlatohnedý. Potom nechajte koláč vychladnúť a podávajte.
Dobrú chuť!
Ostatné recepty
Najpopulárnejšie sushi - Maki sushi
Najznámejším druhom u nás je Makizushi* - ide o suši vo forme ručne vyrobenej...
Recept na zelený detox koktejl
Koktejl Vás na dlho nasýti a dodá nevyhnutné živiny zo zeleniny a ovocia...
Sendviče sa švarcvaldskou šunkou, plesňovým syrom a pestom z rukoly
Stojí za to dopĺňať chute. Čerstvé celozrnné pečivo, jemné plátky...
Sendvič v talianskom štýle s pestom a bazalkou
Opečieme krajce chleba v toustovači a natrieme maslom. Položíme rukolu, šunku...
Sendvič s avokádom, kuracím mäsom a syrom feta
Spojenie dokonalej chute a bohatstvo živín v jednom sendviči.
Škoricové žemličky
Kysnuté pečivo u nás vládne prakticky po celý rok. Na jar a v lete - povinne...